Old Wines – Merlot

Het jaar 2011 bracht in de Budureasca wijngaarden enkele van de beste klimaat- en bodemomstandigheden. Door deze omstandigheden konden de Merlot druiven de juiste mate van rijpheid bereiken. Om meer complexiteit toe te voegen is de wijn vervolgens gerijpt  in Amerikaanse en Roemeense eiken vaten gedurende 14 maanden.

In het glas vinden we een volle wijn met een baksteenrode tint. In de neus worden we snel begroet door een interessant aromatisch profiel van rijp en sappig rood fruit, dat zich vervolgens opent in een tertiaire sensatie van cipressenhars en muskus. De smaak is rijk, als een lawine van rood fruit, zure kersen en zwarte bessen, aangevuld met rabarberjam en verheven door oosterse kruiden.

De tannines, afkomstig van de lange tijd in eikenhouten vaten, zijn vol en elegant en leiden tot een chocoladeachtige afdronk in de mond.